El Washoku World Challenge es un concurso de cocina tradicional japonesa que es organizado por el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón (MAFF) en el cual se invita a que chefs de origen extranjero participen y demuestren sus aptitudes culinarias en el ámbito de la gastronomía japonesa.
Recordemos que los chefs mexicanos Gonzalo Santiago y Samuel Flores del restaurante Suntory fueron los grandes triunfadores del Washoku World Challenge 2015 llenando de orgullo a todos en la industria gastronómica trayendo a casa el primer y tercer lugar, respectivamente, así como poniendo el nombre de México en alto.
En dicho sentido, la cuarta edición de esta competencia se llevará a cabo el próximo 15 de diciembre de 2016 en Tokio y de nueva cuenta, se contará con la participación del chef mexicano Samuel Flores, quien volverá a competir este año y a quien le deseamos éxito en la preparación de sus platillos.
El tema que les será asignado a los participantes será “Ichiju-ISSAI”, que representa el estilo básico en la cocina japonesa, de un plato de arroz, un plato de sopa y un platillo adicional.
Imágenes por JT / Wattention
